三明茶史探索与发现:上千年馨香,三明茶魂
树有根,茶有魂。
景迈山,小青柑的家乡,这儿的布朗族以茶为命,数千年每开拓一块茶树,布朗族人便会心怀敬畏挑选方向,种下第一株油茶树,此谓“茶魂树”。这树每一年初春第一批茶青采制的茶有明显的山间之气,喝进去苦味,但回甜迅速,满嘴香甜,叫“茶魂茶”。
三明也是有“茶魂树”。
野生茶是在我国喝茶史的根源。迄今,三明的一些大山深处还生长发育着野生茶,这种野生茶在原生树林关爱下,当然生长发育,非常少遭受人为因素危害,难能可贵,称得上“茶魂树”。
宁化冶平畲族乡是三江源头(闽江、赣江、韩江)起源地之一,本地海拔高度1100米左右的大山上,早前曾种植油茶树,之后靠飞鸟走兽迁播繁育产生1000余亩范畴的天然的、半天然的油茶树生态系统,冠径较大的在百年老之上。这片茶制做的武夷岩茶口味出色,质量乃至能够 和武夷山岩茶匹敌。
尤溪县汤川乡赤墓村普济寺海拔高度900米左右,周边山顶存在1200余亩野生茶生态系统,本地称“普济茶”,尤以生长发育在寺周边苦竹林下的质量最好,故又称“苦竹茶”。流传“茶仙”朱熹特别喜欢此茶,到同安任主薄,每一年都托关系买一些故乡的普济茶以解思乡之情。普济茶迄今还处于半纯天然情况,年产量仅几百斤,可以说茶中佳品。
宁化县泉上镇延祥村,杨时后代聚居地的地方。这儿生产西园孔坑半野生茶,流传明朝被村人杨德安送到京都,敬奉给正德皇帝和当朝重臣,被称作“贡茶”。一度与建宁“建莲”、明溪“华山茶”、泰宁“毛峰茶”、清流“贡米”等列入明清时期的供品。
2008年至今,我国执行“油茶树出色种源维护与运用工程项目”,机构进行油茶树出色种源调查,我区七个县近20个地区发觉野生茶、半野生茶(种植野生型)。现阶段永安市天宝岩野生茶、尤溪县汤川苦竹茶、宁化县延祥半野生茶、泰宁县小龙和新桥野生茶、将乐县万野生茶、明溪县枫溪野生茶、在永安罗坊盘兰野生茶各自纳入“福建油茶树出色种源维护与运用工程项目”新项目。
野茶遍及,也是三明上千年茶史的印证。尤溪中仙乡西华村明山圣王茶,流传为公年十世纪中期明山寺寺主王审知育种于寺周。宋代隆兴二年(1164年)大仙峰岩寺“崇圣岩”兴建,佛家弟子在寺庙周边刚开始种茶,街边茶乡从而滥觞。宋代至今,产茶地区遍及三明境域。清朝同治至清朝光绪荼叶大兴区,明溪“华山茶”、“紫云茶”,宁化“延祥茶”、泰宁“眉梢云雾茶”、建宁“探春”明扬一方,建宁武夷岩茶,沙县乌龙茶、红边盛极一时。这种全是永载史册的三明“茶魂茶”。
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