传统式铁观音茶叶的规范是啥、传统式铁观音茶叶有哪些优点、怎么推广传统式铁观音茶叶……最近，安溪县县委组织部、县农办机构第三期铁观音茶叶制茶高手 沙龙活动，诸位高手 对传统式铁观音茶叶的承传与发展趋势深入探讨，今日铁哥和大伙儿共享一下高手 们号脉安溪铁观音茶的承传与发展趋势吧!

炒茶高手 对传统式铁观音茶叶开展品鉴

近些年，安溪铁观音茶“重归传统式”之风风靡。但当下，针对什么叫“传统式铁观音茶叶”，依然没有一个确立的规范。承传20年前的炒茶手艺是不是便是传统式的?還是“绿叶红镶边，七泡有飘香”的荼叶才算是传统式荼叶，炒茶高手 、茶人都对于此事拥有 不一样观点。

因此，此次“安溪铁观音茶炒茶高手 沙龙活动”的主题风格为“传统式铁观音茶叶的比照与科学研究”，炒茶高手 不但将自己制作的“传统式铁观音茶叶”拿出来PK，还共享了传统式铁观音茶叶的制做工作经验。此外，她们对传统式铁观音茶叶的规范、传统式铁观音茶叶的制做手法等议案开展猛烈讨论，许多炒茶高手 觉得，确立“传统式铁观音茶叶”的规范是重中之重。

“传统式铁观音茶叶”必须一个规范

“什么叫传统式?传统式铁观音茶叶应当有它的规范”，国家级别非遗文化财产乌龙制做手艺传承人魏月德觉得应当为“传统式铁观音茶叶”判定，在他来看，传统式铁观音茶叶应该是“绿叶红镶边，七泡有飘香”，应该是具有观世音韵，另外，还应当具有桂花树、兰草、桅子花等香味。而怎么制作传统式铁观音茶叶，就反映在茶树的管理方法、荼叶的採摘和制做生产加工的重要环节，魏月德觉得“仅有炒茶的18道工艺过程都坚持不懈传统式作法，制做出去的荼叶才可以是传统式铁观音茶叶”。

另一位炒茶高手 刘金龙也参加本次探讨，另外，他制做的“传统式铁观音茶叶”在今天早上的鉴评中被大部分人觉得是最趋向传统式的制作方法，他所参评的荼叶未应用中央空调輔助发醇。但刘金龙觉得，传统式的制作方法并不是是革除智能化的炒茶机器设备，古典与现代应该是有机结合的。

报名参加沙龙活动的炒茶高手 、公司意味着一致觉得应当为“传统式铁观音茶叶”制订规范，也对什么叫“传统式铁观音茶叶”，怎么制作“传统式铁观音茶叶”竞相表达意见。

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