公年907年，唐王朝在农民战争的沉重打击下，总算为五代十国所取代，使在我国再一次地深陷了南北方瓦解和新野之战的局势。北方地区又处在年年战争不熄的动荡当中。瓦解和军阀混战对民俗饮茶和荼叶消費有一定危害。上流社会非常是皇室在唐代把喝茶早就融入她们日常生活，因此，无论社会发展变化有多大，她们还会想到各种各样方法来考虑她们的生活方式的。

这一点，大家何不举唐僖宗的一个典型性事例来一说。

公年881今年初，黄巢的农民起义精兵从洛阳市然后占领了北京长安，这时候僖宗从陕西省一直逃来到四川，但他都还没下诏叫顾渚等地停办贡茶。当初常州市刺史王枳派人把贡茶立即解送四川之后，写了一首极为悲伤的诗，称“今朝圣贡盈襟泪，不进嫩芽是进心”，一方面表明对李儇的忠诚;一方面也哀叹國家到那样一步，还没忘记再次征办贡茶的万般无奈的情绪。五代的君王也是一样，尽管具体只剩中原一小块地区，且52年拆换了五个时期，河山一直处于松懈当中，但唐朝存有的贡茶赐茗之风，還是一直保存了出来。

北魏时，鲜卑人吃奶不喝茶，每一次朝宴虽都是有茶叶茶，但中国南方来投的臣僚，“皆耻不负食”，仅有士兵贱役的南优秀人才吃。但是由上能够 看得出，到五代时就不一样了，不仅汉人，便是后唐、后晋和后汉沙陀皇室，在她们进驻皇宫之后，也和唐朝皇宫日常生活一样，尚茶之风长盛不衰，贡赐之制绵绵不绝。

这一时期中国南方的荼叶生产制造和茶叶贸易，尽管所属五六个弱国分别开展，但因为社会发展较北方地区相对性稳定，有的政党对农田水利灌溉和经济发展 基本建设也较为高度重视，因此，不仅沒有没落，如闽、楚等也有明显的发展趋势。

有关五代中国南方荼叶生产制造和貿易的发展趋势，大家还可从相关茶书和农书的技术性记述中寻找表明。如以往炒茶和茶系，直至唐代中后期陆羽的 《茶经》和实生物实际提到有“粗茶、散茶、末茶、普洱茶饼”几类，对于这种茶的型制、特性和姓名，陆羽沒有再详说下来。但是至五代毛文锡的《茶谱》中，对中国各省生产制造荼叶地名大全、园名、茶名、净重、制作方法、特性这些，就记叙得很清晰。

有关油茶树种植技术的记述，陆羽《茶经》最开始较为系统化提及了油茶树生产工艺，但较为简单，对那时候的油茶树应当如何种植管理方法，仍是并不大看得清晰。可是，在这时候《四时纂要》的这一部农书中，对怎样种茶和茶树如何管理方法，就记叙得十分详尽，以致在中国全部古时候，相关油茶树种植技术的记述，基础全是生搬硬套《四时纂要》的內容。要不是那时候发展趋势荼叶生产制造的必须，《四时纂要》和南朝的别的农书，就不必要提油茶树的种植技术;沒有五代油茶树种植管理方法的提升和发展，也不太可能有《四时纂要》那般详实和有效的技术性记述。

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