大唐官府是中华文化的全盛时期。伴随着唐帝国强劲的国际性危害和经常的经济外交，我国的茶香、茶道，远播国外。

大唐皇帝在六迎佛骨时，曾将一套使用价值无以伦比的皇宫茶器，献给法决如来佛。80年代4月3日，这批稀世之宝重见天日，马上造成全球震惊。这表明，唐朝已经是在我国种茶、喝茶及其茶道文化发展趋势的全盛时期。荼叶慢慢从宫廷内院踏入了千家万户的家中，因而不论是皇宫茶道、宗教信仰茶道、文士茶道和民俗茶道，无论在茶道内函的了解上還是在操作流程上面已趋向完善，产生了各种各样各有特色的喝茶之道。

唐代人到底是怎样喝茶的?这是一个大家很感兴趣的难题。西安市福宝阁依据在我国茶道文化权威专家、专家学者的科学研究，及陆羽《茶经》的记述，造型艺术地还原了“大唐官府茶韵”，在其中包含“清平茶”、“大唐贵妃茶”、“大唐官府文士茶”、“大唐官府禅茶”、“大唐官府民俗文化茶”等，让世人了解了大唐官府的茶道文化。 　　大唐官府君臣清平茶说的是唐明皇李隆基邀约大学士诗仙李白品味中国各省朝贡的新式茶供品之事。李白诗性发大财，挥笔写出了千载名作《清平调三首》。大唐官府君臣清平茶程序流程多种多样，分成备器、赏析饼茶、炙茶、碾茶、筛茶、候汤、投盐、舀汤、置茶兑汤、分茶、奉茶、闻茶、观色、饮茶、谢茶等十六个流程，是盛唐时期的皇宫茶道。

北京长安汇萃了大唐官府的茶叶界名仕文人墨客，她们办茶会、写茶诗、著茶文、品茶论道、品茶论道。得道高僧皎然在《饮茶歌诮崔世使君》一诗里就写到：“……一饮涤昏寐，情丝开朗漫天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道成仙，何必呕心沥血破苦恼。这物淡泊世莫知，大家喝酒多欺骗自己。”唐朝喝茶诗里最知名的要算作卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗里所阐述的七碗茶了：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文章内容五千卷，四碗发轻汗，此生高低不平事，尽向皮肤毛孔散。五碗肌骨轻。六碗通QQ仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腑拂面轻风生。蓬莱山，在哪里，玉川子乘此轻风欲归去。”喝过七碗茶就能变为仙人。

文士茶艺分成备器、净手、焚香、星期、赏茶鉴茶、鉴水、泡茶、闻茶、观色、谢茶等。应邀报名参加茶会的文士用弹钢琴、吹笙、舞剑衬托茶会氛围和感谢主人家。

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