《茶经》中也牵涉到茶将会造成的不良反应，但都归结为于茶的采造难题。比如： “阴小山坡谷者不堪入目采掇，性郁滞，结瘕疾。”又，“采时常，造不精，杂以卉莽， 饮之成疾”(“一之源”)。除此之外，茶的作用也涉及正宗的难题。说白了“茶为累也， 亦犹山参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生髙丽。有生泽州、易州、幽 州、檀州者，为药失效。况非此者。设服荠苊，使六疾不瘳。知山参为累，则茶 累尽矣。”(“一之源”)换句话说，茶和山参一样，有正宗生产的难题。非正宗 商品，便会沒有实际效果，更别说食用伪品了。

唐朝的茶，不论是其制成品的款式、调配茶液的方式、食用汤色的规定，都己 经和明朝之后大不相伺。

唐朝茶的制成品主要是普洱茶饼。普洱茶饼的生产制造，简单点来说是：“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。”(“三之造”)那样制出去的茶，归属于不发醇的蒸压茶系。那样的茶根据“蒸青法”的解决, 比初始的立即自来水煮荼叶又发展得多。《茶经》中的饼茶历经蒸法茶叶杀青，使荼叶 的成分成分不容易过度缺失。但从制做和食用而言，则不免会过度繁琐。实际上最 初始茶法，与煮素菜汤食用沒有很大的差别。唐，皮日休云：“季茨(陆羽的字一小编注〉之前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜 者无有也。”

文中提及，很多天然植物饮品便是在选用绿色植物做蔬菜水果汤羹中慢慢创造发明的。那样煮饮的茶，假如再再加谷类一起煮，就变成魏晋早已进到销售市场叫买的“茶 粥”或“茶羹” 了。将茶煮作粥或羹饮，是以做菜汁法一样，全是初期奶茶的初 级方式。最迟到三国时期，奶茶的初中级方式刚开始慢慢更改。文中前边提及的三国魏，张 揖《广雅》就早已选用了 “釆叶作饼”法：“欲煮茗饮，先炙(饼)令赤红，捣 末置陶器中，以汤浇覆之。用葱、姜、桔子笔之。”这早已具有了唐朝普洱茶饼的雏 形。那样“汤浇”出去的茶，事实上是带有其他绿色植物成份的汤羹，混浊粘稠，众 味杂陈。寒凉的荼叶，相互配合辛香温热的葱、姜、桔子，从中药配伍的视角，应当 是更为合适健康保健必须。那样的奶茶，事实上便是相互配合他物做成的、相近中医学药剂 的“汤色”。《唐本草》觉得茶作饮，“加茱萸、葱、姜等良”。它是由政府部门编撰的 本草体密文毫无疑问的制做汤色法，但那样的“汤色”显而易见没法显出茶的好香清气。

针对尊崇饮茶、将饮茶做为精神实质享有的人员而言，“汤色”古方不是火爆的。

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