湖南洪泽湖的君山生产毫针名茶，听说君山茶的第一颗種子還是四千多年前娥皇、女英撒下的。后唐的第二个皇上明宗李嗣源，第一回早朝的情况下，侍臣为他捧杯泡茶，沸水向杯中一倒，立刻见到一团白雾一跃而起，渐渐地出現了一只仙鹤。这只仙鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天白云翩翩飞来到。再往水杯里看，杯里的荼叶都齐崭崭地悬在空中竖了起來，如同一群破茧而出的春笋。已过一会，又渐渐地下移，就好像小雪花跌落一般。明宗觉得很怪异，就问侍臣是怎么回事。侍臣回应说“它是君山的仙鹤泉(即柳毅井)水，泡黄翎毛(即银针茶)原因。”明宗内心十分高兴，马上下旨把君山银针列入“贡茶”。君山银针冲调时，棵棵茶芽立悬在杯里，极其美观大方的。

茗茶赏析

君山产茶地有悠久的历史，唐朝就已生产制造、知名，因荼叶满披茸毛，背景色金黄色，冲调后如淡黄色翎毛一样连根竖起而一度被称作"黄翎毛"。流传文成公主嫁人西藏自治区时就曾选带了君山茶。乾隆下江南时品味到君山银针，十分赞誉，将其列入贡茶。

君山银针属白茶类，以色、香、味、形出众而而出名。银针茶在油茶树刚出现一个芽头时採摘，经十几道工艺流程做成。其成饮茶芽尖强健，长度尺寸匀称，内呈橘黄色，外裹一层白毫，故得别号"金镶玉" ，又因茶芽外观设计很像一根根毫针，故称君山银针。冲调后，刚开始荼叶所有奔向上边，进而缓缓下移，三起三落，浑然一体，确为茶中奇景，通道则芳香沁人心脾，齿颊留芳。

茗茶传说故事

君山银针本名仙鹤茶。相传初唐时，有一位全名是仙鹤真人版的飘缈道士职业从国外仙景回归，随身携带了八株仙人赏赐的茶苗，将它种在君山岛上。之后，他修起了巍巍壮阔的仙鹤寺，又挖了一口仙鹤井。仙鹤真人版取仙鹤河水冲调仙茶，但见杯里一股白气缭绕升高，水汽中一只仙鹤四射而去，此茶从而而出名"仙鹤茶"。又由于此茶色调金黄色，形近黄雀的翎毛，因此别称"黄翎毛"。之后，此茶传入北京长安，深得君王宠溺，遂将仙鹤茶与仙鹤河水列入供品。

有一年朝贡时，船过湘江，因为大风大浪晃动把随船产生的仙鹤河水给泼掉了。押船的州官吓得大惊失色，临危不乱，只能取水流滥竽充数。运往北京长安后，皇上煮茶，但见荼叶左右沉浮却看不到仙鹤四射，心里迷惑不解，随意讲到："仙鹤竟然去世了"!曾许金口一开，即是玉言，此后仙鹤井的河水就匮乏了，仙鹤真人版也不知所终。可是仙鹤茶却广为流传出来，就是今日的君山银针茶。

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