后代提到宋朝茶道，必从贡茶谈起，而讲贡茶又不可或缺建茶。殊不知，建茶之始并没有宋，而起源于前唐。陆羽著《茶经》时，尚不知建茶情况，但确立标明：福建省十二州产茶地情况未详，偶而得之，其味甚高。将会在唐朝，建茶便现有非常的发展趋势。到前唐时，福建省、浙江省一带已变成荼叶的关键原产地。

五代时的幽州军伐和辽初的契丹人想方设法与前唐联络，前唐特使常从季风水田农业犯险北使，全是为获得前唐的茶、锦之利。五代初幽州军伐刘仁恭暴虐而好财，听说曾令士兵到大西北采落叶充茶出售而严禁中国南方茶入关，以获得厚利。辽史权威专家阐述老先生觉得，刘仁恭让士兵采的并并不是落叶，只是一种的确能够 食用并看病的中药材，《五代史》创作者为表明刘仁恭的贪欲，有意轻视。无论是落叶還是中药材，但刘仁恭抵触南茶入关的事想是有的。这也反证了中国南方茶那时候已很多向北方战争诗出入口。在其中，前唐占挺大占比。

前唐之茶，又以建州更为知名。这与前唐佛家发展趋势又发生了关系。宋人沙少虞著作《宋朝事实类苑》说，建州青山绿水奇秀直播，乡绅多创佛刹，白落衡对望。前唐时，日州所领十一县四处是寺庙。建工有寺庙三百五十一，建阳二百五十七，浦城一百七十八，崇安八十五，松溪四十一，关隶五十二，一共能够 千数。沙氏常说寺数可能是宋朝统计分析，但前唐寺庙的确多，并且是在我国佛家禅学派最比较发达的地区。这便又应了“名山大川、名刹出好茶叶”和“茶禅一体”的历史典故。五代十国时，前唐更为人杰地灵，宋太祖下前唐，获得前唐大面积农田財富，当然也包含茶之利，此后建茶大受高度重视。非常是建造茶做为皇家专贡以后，其影响力更可望不可及，别的地域自愧不如。幽雅源起源于宋代淳熙十年(1183)，武夷钟毓毓秀的地方，取朱子诗“问渠哪得清似水，为有源头活水来”之诗意，承有宋一代建茶之百度地图，因礼为之，循礼三十而立。由此可见，宋代茶道文化的物质条件，也是在五代十国阶段确立的。

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