贡眉，或称寿眉，为微发酵茶，贡眉的基础制作工艺是：萎凋、风干、拣剔、蛋糕烘焙、装车，这类只历经茶叶杀青，不揉捻，历经晒或慢火烤干的茶白毫显出，神似寿仙眼眉，本地人别名寿眉白茶。高品质的贡眉制成品茶毫心显著，茸毫色白且多，干茶颜色翠绿色，冲调后汤色呈橘色或深咖啡色，叶底调匀、绵软、鲜艳，叶子迎光望去，可透視出主脉的鲜红色，品茗时觉得味道醇爽，香味鲜纯。自然，要冲调出那样的贡眉白茶，除开高品质的贡眉饼茶（购买以前可先对贡眉白茶价钱作下掌握），还需把握一定的冲调方法。

不一样年代的贡眉饼茶，冲调方式也有所区别：贡眉新式茶饼提议应用全透明玻璃茶杯冲调，冲调温度以90°C-95°C为好，可品其纯正甘爽的味道，又可欣赏到杯里茶变幻莫测的姿势。三年陈贡眉饼茶提议应用盖碗泡，冲调温度以95°C-100°C为好；若再常年存放一年后，提议应用蒸制泡，添加凉水，煮至水开，就可以食用。贡眉老饼茶经历很多年时光身心的洗礼，提议应用紫砂茶壶或养生壶煮着喝，冲调达到十余泡，数泡以后味道愈发甜醇，口味更优。

关键用品：贡眉新式茶饼提议应用全透明玻璃茶杯冲调，三年陈饼茶提议应用盖碗泡，老饼茶提议应用紫砂茶壶或养生壶煮着喝。此外，还能够提前准备公道杯、赏茶台或茶荷、茶巾、汤匙、奉茶台、水盂、过滤网、电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）等。

冲调自来水：山顶的山泉水最好是，次之便是河水等，纯天然的山泉水能够 让汤色的味儿更为的好。

冲调温度：对于不一样年代的贡眉饼茶，冲调温度也 各有不同，一般把握在90°C－100℃中间。

下边，饮茶蛰将以贡眉新式茶饼为例子，给茶人们详细介绍下应用全透明玻璃茶杯的实际冲调流程：

一、温杯

取热水壶，往全透明玻璃茶杯中冲人约占杯容积1/3的开水开展烫杯，烫杯的功效是能够 温杯和进一步洁杯。

二、置茶

用汤匙取少量贡眉荼叶置放到茶荷中，随后向每一个杯里资金投入3-5克上下贡眉荼叶。

三、冲洗

往玻璃茶杯中添加三分之一的90°C-95°C温水，手托着杯内晃动两下，随后将洗茶叶茶扔掉，冲洗速率要快，以防荼叶中合理成分很多浸取而危害食用实际效果。

四、冲调

提举冲茶壶将水沿杯壁冲进杯里，水流量约为水杯的四分之一，目地是侵润荼叶使其基本进行。右手托杯内，左手扶杯，将杯子顺时针轻轻地旋转，使荼叶进一步消化吸收水份，香味充分运用，遥香约0.五分钟。冲调时选用回转灌水法，能够 赏析到荼叶在杯里左右转动，加水流量操纵在约占水杯的三分之二为宜，冲调后静放2分钟(冲调時间依据本人口味随意把握)。

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