海垦茶业集团凭借敏锐的市场嗅觉，引进新品种，打开新的消费市场

　　白茶：引进来的新商机

　　压制白茶饼时，首先将散茶塞入蒸桶中，随后放在蒸茶机上蒸煮，使散茶在蒸汽作用下变柔软。

　　茶蒸好后，将蒸软的茶叶倒入特制的布袋中轻揉定形。

　　茶饼压好后，放在一边散热，待茶饼冷却后装入烘干机。 本报记者 袁琛 摄

　　■ 海南日报记者 邓钰

　　阵阵蒸汽缭绕，悠悠茶香沁人心脾。

　　12月1日，海南省农垦五指山茶业集团股份有限公司(以下简称海垦茶业集团)琼中乌石白马岭分公司(以下简称白马岭分公司)的生产车间里，职工将烘干的茶叶塞入蒸茶机，蒸制5分钟后，倒入棉布袋中，放至一旁的压饼机中压制成密实的茶饼。

　　“茶叶压成饼散热后，还得放入烘焙机烘干24小时左右，茶饼才算初步制作完成。”说起白茶饼制作，白马岭分公司职工符小琴如数家珍，“做了几十年绿茶、红茶，这两年才开始尝试做白茶。大伙边学边做，干劲十足。”

　　“我们已经有了白马骏红红茶、白马雾珠绿茶等当家产品，但近年来，为了提升市场竞争力，公司不断探索推出新茶产品。”白马岭分公司厂长饶忠军介绍，2017年以来，该公司引种福鼎大白，近期成功推出白马骏玺白茶饼，产品一经面世便受到消费者欢迎。

　　白茶诞生背后，演绎的是海垦茶业集团依靠敏锐的市场嗅觉，大胆推陈出新闯市场的决心和行动。

　　“长期以来，海垦茶业集团推出的多为红茶、绿茶类茶产品，深受消费者认可。但随着市场竞争越来越激烈，消费者口味不断变化，集团现有茶产品内存在同质竞争、内耗严重、市场份额难以增长等难题。”海垦茶业集团副总裁陈凯介绍，再加上近年来消费者饮茶习惯和口味不断变化，传统的红茶、绿茶供大于求，而白茶、黄茶和黑茶等新兴茶产品需求则增长迅速，市场空间极大。“这就意味着，如果想要做专做深茶业市场，抢占市场份额，就必须调整产品结构，推出符合市场需求的茶产品。”

　　然而，推出新产品的过程并非一蹴而就。据了解，海南种植的茶树以云南大叶和海南大叶为主，结构较为单一，难以满足新茶制作需求，且各茶厂习惯于制作红茶、绿茶产品，缺乏制作其他茶产品的经验和技术。

　　为此，海垦茶业集团成立后对系统内现有的茶树品种和茶叶产品进行梳理，并组织技术队伍到云南、广西和福建等地考察，大胆引种福鼎大白、福云六号等适合海南种植的茶树品种，并根据不同茶叶的品质、特性和文化背景以及市场需求，对旗下茶产品重新进行定位、设计、包装和推销，保证了产品的差异化。

　　“在这过程中，我们还特别注意技术人才的培养。”海垦茶业集团生产技术部部长王丹青介绍，在引种茶树品种的同时，该集团加强与科研机构合作，并多次组织职工到外地茶厂取经，学习新技术，不断提升茶叶产品的技术含量。

　　据统计，该集团如今已推出140余款各具特色的茶产品，进一步完善茶产品结构，并呈现出百花齐放的态势。下一步，该集团将不断适应茶叶消费市场的变化推陈出新，扩大茶饮的市场覆盖率和占有率，并重点研究传统市场与新兴市场在饮茶习惯、口味等消费需求上的差异，有针对性地选择着力点和茶叶推广合作伙伴，开辟新的茶叶消费市场，为茶经济注入发展新活力。

　　(本报营根12月2日电)

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