铁罗汉，为武夷山岩茶四大名丛之一，归属于乌龙类。铁罗汉茶研制于清雍正年间，距今二百余载；其产自福建武夷山“秀甲西南”的名山大川武夷，关键遍布在福建武夷山内山（岩山），生长发育在岩缝当中。 铁罗汉茶外观设计条索紧结，颜色绿褐鲜润，冲调后汤色橙黄光亮，叶子绿红两色，典型性的叶子有绿叶红镶边之艺术美。铁罗汉质量最突显的地方是香味浓香有花香，香高而长久、岩韵显著。

将会茶人们会好奇心“铁罗汉”这一名字是怎么来的，实际上，有关铁罗汉茶名字的来历有多种多样传说故事，饮茶蛰历经比照，选择了一种相对性可靠的传说故事与大伙儿共享：福建武夷山慧苑寺一佛家弟子叫积慧， 特长铁罗汉叶采制手艺，他所采制的荼叶芳香香气扑鼻、醇正甘爽，啜通道中，神清目朗，寺院四邻八方的人都喜爱和他所制作的荼叶。他看起来乌黑健硕，人体彪大魁伟，像一尊罗汉，村里人都称 他“铁罗汉”。有一天，他在蜂窠坑的崖壁隙间，发觉一颗油茶树，那树干傲然挺立，枝干粗大呈土黄色，芽叶毛茸茸又绵软如绵，并释放出一股诱惑的清香味。他采摘叶子带到寺中做成武夷岩茶 ，请四邻父老乡亲一起饮茶。大伙儿问：“这茶叫什么？”他答不上去，只能把历经讲出去。大伙儿听了后觉得，油茶树是他发觉的，茶是他制的，此茶就叫“铁罗汉”。

以后，铁罗汉往往能为大家广泛熟识，还与闽南地区惠安县的两次疫情相关。在这里将引入著名茶友谢伟文所梳理的內容：《惠安文史资料》曾发布的《惠安集泉茶圃史略》中记述，清乾隆四十六 年（1781年），生意人施大德在泉州惠安设立集泉茶行，以运营武夷山岩茶主导，几款武夷岩茶中以“铁罗汉”更为珍贵（一斤四十八元），名叫铁罗汉，实则武夷大武夷岩茶炭焙而成。在集泉茶行最强盛的阶段，单是铁罗汉的销售总额就占30%，以后慢慢变成驰誉东西方的名牌商品茶，为集泉茶行创出知名度，铁罗汉贡献的确很大。集泉茶行的铁罗汉故以陈茶为原材料，惠安县在1890年–1931年前后左右产生2次闹疫情，许多患者在食用铁罗汉后，病况缓解，之后也是变成惠安沿海地区渔夫的居家必备灵丹妙药。之上仅仅有关铁罗汉的历史时间记述，对于是不是真有功效与作用，这儿先无论。

“铁罗汉”茶的采制技术性与别的武夷岩茶相相近，只不过是更为细致罢了。每一年初春，採摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而做成。其虽制做繁杂，各工序所有由手工制作，以高超的加工工艺特别制作而成，但也因而造就了香味浓厚的制成品铁罗汉茶。目前，铁罗汉为武夷山岩茶中的四大名丛之一，因为阵年铁罗汉茶具备与众不同药香及药用价值作用，备受茶人亲睐，因此铁罗汉价钱也在逐渐升高中，在其中尤以产于福建武夷山内鬼洞的铁罗汉更为宝贵。

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