最受好评的5款绿茶：西湖龙井仅排第二，第一简直不要太好喝

2018-06-14 17:42 来源:臻溯安吉白茶

原标题：最受好评的5款绿茶：西湖龙井仅排第二，第一简直不要太好喝

第五：信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第5位。

小TIPS

信阳毛尖越清澈越好，并不是浑浊才是好茶。

第四：太平猴魁

太平猴魁为我国“尖茶之冠”，其色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的外形特点。因茶汤厚而甘甜，茶气如兰，固有“君子茶”之美称。

第三：洞庭碧螺春

碧螺春产于江苏省太湖洞庭山，洞庭山分东、西两山，东山是如一巨舟伸进太湖，而西山是一个屹立在湖中的岛屿。今人讲到碧螺春，常引用《随见录》所载的“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人香’”，更多人知道的是其名字的典故——清康熙帝下江南时曾品尝这种汤色碧绿，卷曲如螺的名茶，最终赐名“碧螺春”。

第二：西湖龙井

西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。这里气候温和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土层深厚，排水性好。林木茂盛，溪润常流。年平均气温16℃，年降水量在1500毫米左右，优越的自然条件，有利于茶树的生长发育。

干茶扁平光滑挺直，色泽糙米色光润，香气鲜嫩清高，豆香香气明显，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

明代张源在《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤，曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”

可见，从明代绿茶的泡法就已经有下投、中投、上投三种。而且张源还用季节来区分不同的投茶法，春秋季节，适宜中投。

乾隆年间，乾隆皇帝下江南游玩的时候品尝到西湖龙井，甚是喜欢于是令人封了十八颗御树专供太后享用，至今茶树还留有保存。

第一：安吉白茶

被称为“ 错当了皇帝的艺术家 ”，宋徽宗赵佶在《大观茶论》中如是说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。”

据考证《大观茶论》中白茶为安吉白茶，“ 有者不过四五家，生者不过一二株。”其珍贵程度可见一斑，但在北宋之后数百年时间内无处觅得白茶音讯，直至上世纪70年代，一棵正如宋徽宗《大观茶论》中描述的千年白茶树，在浙江安吉天荒坪一座海拔800米高的深山里悄然现世，研究人员历经数十月努力，终于通过技术成功育出第一批茶苗，后将其定名为“ 白叶一号 ”。在前后三十年时间里，迅速风靡全国成为多数茶友的选择。

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