一款极具“易武甜”的优质熟茶:福元昌2015易武
市面上的易武茶比比皆是,打着“易武正山”旗号的也有很多,但不是任何茶企做易武茶都能对得起“正山”二字。其一,对茶叶原料的要求是:一定是来自易武茶区,其二必须由正统的加工工艺制作而成。这两个条件,失去其一都不能称之为“易武正山”。
易武自古出好茶
而易武正山从地理位置上划分就是易武山(过去称之为慢撒山),海拔差异大,拥有独特的高山立体气候,山高雾重,温热多雨,适合茶树生长。易武正山古茶山,系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的。易武正山古树茶更是难得的珍品,因其温润柔雅蜜香回甘好,成为了清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,至今业界还经常流传着一句话:“价等黄金而名重天下”。
当然,易武茶区自古出好茶,这在业界都是公认的。例如丁家寨、落水洞、麻黑等这些比较有代表性的易武好茶都出自这里,每年的鲜叶价格都在飞速上涨,很多茶商和茶友都会亲自去收料压制。
贡茶品质,造就易武正山熟茶代表
易武,清王朝的贡茶之地,也是茶马古道的起源地。在古六大茶山中,易武尤重,是个古今盛产好茶的地方。“福元昌号”茶庄便诞生于此,刻下了那个时代深刻的印记。易武一直以来都是福元昌深耕的核心产区之一,福元昌号“易武正山”一茶,无论是在原料上的把关,还是制茶技艺上都有足够的话语权,以及不可撼动的历史地位。
“福元昌号”给易武的历史增添了靓丽的色彩,而易武同样成就了很多实力强劲的号级茶庄。可以说易武是个有灵性地方,是个让很多茶人心之神往的地方,更是普洱茶爱好者的最终归宿。
一般而言,易武茶一直以甜柔蜜香自居,但是易武熟茶却少有此鲜明的滋味。通常来说,生茶的山头味是最易凸显的,而熟茶就不好说了,即使很多比较好喝的熟茶里配有老班章或老曼峨的原料,经过发酵之后,很多可识别的“名山味”都会被掩盖,变得与普通熟茶没有区别,但是大都已经难以分辨其是否拼配有名山料了。