品鉴|“春茶苦,夏茶涩”,不妨试试好喝的景
图为:2018年景迈古树谷花茶、生态茶、月光白茶(左起)
偶然的一天,收到一份景迈帮改村茶友寄来的神秘包裹。后来联系了这位茶友,他说寄来给我们喝喝看。据这位神秘茶友透露,三款茶都是今年的,茶叶是在自家茶园采摘的,系手工制作,很原生态,没有任何农药污染,可以放心喝。接下来,笔者就替茶友们去品鉴一下这三款茶的滋味、口感如何。
1、2018云南白茶景迈月光白(散茶):药香中透着花香,茶甜,“美人香”
上图为景迈山帮改村月光白茶茶样
综合推荐:芽叶肥硕,白毫显露,呈黄绿色,干茶自带一股自然赋予的清香气味;杯底汤色明黄透亮;茶汤入口清甜柔和,药香浓郁,回甘清甜,茶汤整体稳定性较高;叶底富有韧性,呈绿黄色。
上图为景迈山帮改村月光白茶茶汤
白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉,若是加以陈化,滋味口感更佳。另外,月光白含有的AHAS(醇酸),能去除死皮,使新细胞更快到达皮肤表层,具有养颜美容的功效,很适合女性品饮,但由于它的茶性偏寒凉,脾胃较差者,不适宜过多饮用。
品饮感受
1-3泡:入口清甜,有淡淡的药香(类似)萦绕杯底,生津回甘非常明显;
4-6泡:茶汤柔滑,入口即化,花香凛冽,药香味浓,体感温热,胃部微微发热;
7-9泡:小嘬一口,茶汤温润柔和,毫香清幽,茶香清雅,回甘清甜,因茶性比较寒凉,加之陈化不足,饮后微醉微醺,似被这“美人香”给陶醉了。
上图为景迈山帮改村月光白茶的茶汤和茶底
2、2018景迈生态晒青茶(散茶):香气上扬,温润柔和
图为:2018年景迈山生态茶茶样
综合推荐:条索肥重,芽叶颀长,显毫,呈墨绿色;汤色黄绿透亮;杯底有淡雅的花香和浓烈的蜜香;茶汤入口清甜柔和,杯中透露着淡淡的兰花香,生津迅疾,回甘清冽;叶底鲜活,莹润有光泽,富有韧性,呈绿黄色。
图为:2018年景迈山生态茶茶汤
品饮感受
1-3泡:茶汤入口清甜纯澈,淡雅的兰花香丝丝缕缕地升腾起来,香气上扬,旋即幻化出一阵清新的青草香气,那味道似刚刚榨出来的新鲜甘蔗汁液一样,蜜甜蜜甜的;