发纤秾于简古，寄至味于澹泊。

宋，便是最开始的简约！

宋人爱好斗茶及应用黑釉瓷茶盏，从观念文化艺术的视角看来，也是宋代青睐理学类、儒家文化，文人墨客尊崇当然委婉、恬淡朴素设计风格的体现。黑釉瓷茶盏尤其是兔毫盏做为一种化学物质媒介，是纯真、中合、清明节的代表，其清静的颜色中体现了的深遂诗意则既能给那时候的大家产生生理学上的享有，又能融进精神文化日常生活，变成一种造型艺术追求完美。加上宋人尊崇以茶健康养生，审理学思想的陶冶，高度重视人的自省，根据人心里的思索，做到人内心的演变。而庄重神圣、如面壁参禅式的斗茶，正好体现了宋朝高度重视自省时间的中华民族精神和个人素质。因此也就遭受君王的爱好。

上行下效，促进建窑黑釉瓷茶盏很多生产制造，大量的瓷窑烧制黑釉瓷茶盏。而兔毫盏就是建窑黑釉瓷茶盏中的意味着。《中国陶瓷古籍集成》：“建工所造黑盏，纹如兔毫。然其毫色异者，土人此谓：‘毫变盏。’其价甚高，且又难能可贵之。”那时候文人雅士对黑釉兔毫盏的纪录中也可看得出：蔡襄《茶录》续篇：“茶褐色白，宜建工所造者，绀黑，纹如兔毫。其坯微厚，之久热难冷，更为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不如也。其青白盏，斗试家自无需。”祝穆《方舆胜览》卷十一：“兔毫盏，出瓯宁之水吉……然其色异者，土人此谓毫变盏，其价甚高，且又难能可贵之。”欧阳修《和梅公仪尝茶》：“喜共紫瓯今宜酌，慕君洒脱多情。”

建窑黑釉瓷茶盏尤其是兔毫盏在宋朝末期至宋代兴盛一时，具备很强的时代特点，这与建盏本身的特点、斗茶的必须及其那时候上流社会的爱好是离不开的，它在宋代的强盛也在意料之中。《中国陶瓷》：“斗茶的风习，起源于宋初，徽宗朝为盛，南渡之后衰歇。此与建窑烧造专用兔毫盏的時间，也大概非常…宋朝建窑黑瓷的忽然盛行与宋朝上流社会喝茶、斗茶时尚有立即关联”。

就北宋和南宋几代，建窑黑釉器的生产制造工艺精湛，危害甚为长远。宋朝福建武夷山和闽东的大量瓷窑都竞相追慕仿效，像南平市、建瓯、松溪、蒲城、崇安等地，都烧造过建窑设计风格的黑釉瓷器。它的危害还远及江西省、四川、浙江省、山西省等地。江西省吉州窑的“鹤鸽斑”是更为珍贵的种类之一，可与建窑“兔毫盏”并称，为世人争购，为后代收藏。

总而言之，受那时候社会发展上的侈靡之风危害，宋代茶器迈向了一个极端化，越来越十分注重，同唐代的朴素反过来，违反了茶圣陆羽的初心。大家不仅在意茶器的功能、外型和造型设计，并且更注重其材质，由前朝的陶或瓷，发展趋势为玉、金、银或瓷器，并相沿成风，逐步奢华。

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