六堡是地名大全，今广西梧州六堡镇。明代时，此处有头堡、二堡，一直到六堡。因六堡生产的茶在该茶种植区质量最好，故以“六堡”做为这一茶种植区茶的名字。

六堡茶拥有 一千多年的久远历史时间，以散茶主导，按六大茶类的分类方法，所属黑荼类。

六堡茶因其与众不同的去湿气调胃肠作用而强盛与承传。

六堡城镇及周边城市自古以来产茶地，茶叶发展趋势亲身经历四个环节。

一、发端环节。自公元214年始皇帝平定广东岭南伟业起，被外派驻守在广东岭南的五十万精兵便刚开始寻找减轻湿冷炎热气侯而造成的水土不服情况。自古以来中国南方多瘴气，聪慧的广东岭南先祖便会採摘野茶立即煮饮，以去湿气消暑，秦大家竞相仿效。而优秀的农业科技也由秦人带到，採摘野茶渐渐地产生零散栽种，饮茶逐渐变成时兴，另外也产生了客至敬茶的待客礼仪。至三国时期，出現炒茶加工工艺萌芽期，采下的叶片先制成饼，晾干或风干。在《晋书》记述“吴人摘茶煮之，曰茗粥”。由此可见，茶历经西汉、三国、魏晋的悠长阶段，茶在生产制造、加工工艺、品茗上面处在一个相对性初始的环节。

论文参考文献

1、广西省地方志编簒联合会编.广西省通志·农牧业志[M].南宁市：广西省人民出版社,1994:306

2、裴渊.广州市记[M].晋代

3、茶的历史[M].中华五千年网

二、发展趋势环节。自唐至宋，强盛时期下，文人墨客青睐，饮茶也是变成时代潮流。接着贡茶盛行，贡茶院对炒茶技术性的科学研究，促进了荼叶生产制造持续改革创新。另外，荼叶的重心点南移，福建省，两广地区气侯较暖，荼叶获得飞速发展，慢慢替代长江中下游地区茶叶产地。品茗方法由煎茶变为点茶，荼叶形状也由团茶变为散茶。

值得一提的是，陆羽《茶经》中所提及的“蒸之”，在宋代发展趋势变成关键六堡茶的炒茶加工工艺。在今天六堡村里，仍有炒茶人承传着，用以六堡茶陈茶婆的茶叶杀青，除去茶青青气。而六堡茶的荼叶形状则从宋元刚开始，古方六堡茶一直以散茶的方式存有。虽然那时候六堡茶并未而出名，但史籍上均有六堡茶的影子。宋朝《太平寰宇记》中记述的“春紫笋茶，夏紫笋茶”和北宋诗人郑刚中“予嗜茶而封州难能可贵有一种以下等修仁殊苦味而日进二杯”。据考，那时候的封州更是今日封开县，是六堡茶出口的必经之地。其次，在六堡附近的森林里，不会太难发觉一些冠径在800年之上老树，这也得以证实，宋代，六堡茶早已有种植管理方法、荼叶生产加工技术性。

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