在近期热映的影视作品《武媚娘传奇》中看到了很多喝茶的界面，在唐朝时就会有像如今福建人那样的时间冲泡方法吗?

网编觉得，影视制作视剧里面勾勒的唐朝人饮茶的关键点還是与实际有区别的。有些人说功夫茶冲泡方法就始于唐朝，也是有专家学者独特，应是始于宋朝。但毫无疑问的是，早在唐朝，喝茶之风就非常风靡。唐人喝茶注重鉴茗、品水、观火、辨器。在喝茶方法上，唐朝有煎茶、庵茶、泡茶等方法。

以唐朝为零界点，唐以前的大家喝茶为粗放型狂饮，或为止渴，饮则升斗，或注重的是茶的药用价值作用。饮时也要加上很多调料，如葱、姜、枣、橘子皮、茱萸、香薄荷、盐等，饮时连吃带喝。陆羽很不赏析这类喝法，觉得毁坏了茶的真味，他倡导细煎慢品式的煎喝法。

唐朝的荼叶有粗茶、散茶、末茶、普洱茶饼四种，煎茶法的用茶是普洱茶饼。普洱茶饼历经炙、碾、箩三道工艺流程，将普洱茶饼生产加工成细末状颗粒物的茶末，再开展煎茶。先将饼茶复烘干躁，此谓“炙茶”。等荼叶冷后，再取下粉碎，碾碎粉状，再用箩细筛，筛下茶即成待烹的茶末。

唐朝喝茶除煎茶法外，也有庵茶。将荼叶先磨碎，再难熬、烘干、春捣，随后放到玻璃瓶或细口瓦器中，灌上开水侵泡后食用的，称庵茶。在唐朝，庵茶不但在民俗广为流传，在皇宫中也用此方法喝茶。唐佚名的《宫茶图》就勾勒了皇宫选用庵茶法冲饮的界面。

现阶段看来，功夫茶分福建省、汕头、中国台湾三个流派，福建省喝铁观音茶叶比较多，汕头喝单枞茶比较多，中国台湾则喝冻顶乌龙比较多。可是从冲调方式上而言，三者是相通互融的。

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