唐朝寺庙有免役免税政策等权利，削发为僧一时变成时尚。庄重的寺庙多工程建筑在幽僻的山区地带，为僧人种茶造就了优良的标准。茶在寺庙的功效较民俗更胜一些。她们封山育林，“绿茗盖春山”，绿云蔽天，变成翠绿菠郁的茶叶产地。非常是佛教名山，风景优美，烟雾缭绕，油茶树饮雾渴露，当然质量奇特，如四川的蒙顶茶，称为“仙茶”，故唐诗宋词人姚合有“芳新生儿石际，幽嫩在山阴，色是春色染，香惊日气侵”的名山大川知名茶的诗句。盛唐时期，寺庙中奴脾许多 ，会昌五年废佛拆寺。

收寺庙奴脾为两税户者达十五万之众。佛教寺院的丫鬟有二种，一是归属于寺庙，二是归属于顶层僧尼本人的。陆羽童年时代为智积门禅师泡茶，本质上便是童奴。这种丫鬟和下一层僧尼是种茶的关键劳动力。

茶分高尚口味淡，合适僧人品德修养，盛唐诗人王昌龄有“鸽子飞日子欲斜，禅房寂历饮香茶”的诗词。陆羽《茶经七之事》引南齐世祖武皇帝遗诏：“我灵座上，慎勿以牲为祭，但设饼果、奶茶、干饭、酒脯而己。”李从庆《游多宝寺》有“老衲泡茶出，先供座佛欲”叙述以茶敬神的风俗习惯。戴叔伦有“老衲供茶盆，斜日送行舟”叙述以茶接待施主和香客增进感情的历史事实。此外，寺庙还把荼叶投放市场，开展商品的价值，是商品经济的关键集团公司，变成寺院经济的支撑。唐朝喝茶风俗习惯的普及化，僧侣之福报殊为卓着。

佛教文化是我国古代文化艺术的关键构成部分。晚唐时期，僧人在寺庙举办茶宴己很流行。一些影响力不赫赫有名的官员，政界挫败的政治家，不满意实际的文人墨客，也很赏析这类茶宴，她们谈经论道，品铭作诗，以清除心里的郁结，求取精神实质的摆脱，饮茶道文化颜色逐步深厚。

现代主义大作家白居易，嗜茶，自称为是“别茶友”。他写的茶事诗，多是在遭贬江州司马以后。太和县三年(829年)，白氏58岁借病弃官，以太子宾客分司东都的身份来到洛阳市，与嵩山寺僧人结识，过着“或伴游人春行乐，或随山僧夜坐禅”的半隐居日常生活，更与茶“穷通行止长相随。”

作家李嘉佑与皇甫曾在荐福寺整日喝茶诵经，诗云：“虚室独焚香，林空静罄长……啜茗翻真偈，燃灯继落日”。皎然《饮茶赋》云：“茗爱传花饮，诗看卷素裁。风流韵事高此会，晓景屡彷徨”。用传花的方法品铭来助兴，即花到谁人处，谁人喝茶作诗，是最“风流韵事”的一种温文尔雅手机游戏。武元衡在资圣寺与责魔法师茶大会上咏颂道：“禅庭一下完雨后，莲界(佛国)万花中……不知道便捷(佛家语，指理解佛之真义)理，何路出樊笼。”诗的內容牵涉到禅理。佛家弟子齐已称赞湖南省岳阳寺庙精典范湖含膏：“浥湖唯上贡，缘何惠不同寻常。還是诗心苦，堪消腊面香”。证明了唐朝茗茶多见僧人呕心沥血刻雕而成，另外也表明了神权与君权紧密联系，神权借助皇权庇佑扶持，君权借助神权推进执政，二者不离不弃，不能分离出来。这里要着重指出的是在我国“茶艺”一词是僧皎然最先明确指出来的，他在《饮茶歌•诮崔石使君》一诗里写到：

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