在我国的茶道文化博大精深，容光焕发。唐朝陆羽在《茶经·六之饮》讲到：“茶之为饮，发乎神农氏。”这话真假固渺然没法查考，但喝茶盛于汉唐，盛于宋代确是不容置疑的。

鲁迅先生曾说：“有茶好吃，会喝好茶叶，是一种清福。”看滚热的沸水冲进镂花的玻璃茶杯中，荼叶左右滚翻不断，倏忽慢慢伸展起来;待将水沾染成暗棕色，空气中便散发出一股悠悠芳香。

饮茶注重三件事：好茶叶，好茶具，山泉水。在我国有十大名茶，分别是西湖龙井茶，冻顶乌龙，碧螺春茶，铁观音茶叶，黄山毛峰，庐山云雾，金骏眉，君山银针，茉莉花茶，小青柑。

据《长物志》记述：“茶具以砂者为上，盖既不夺其香，又无烫水气。”在其中，大家最青睐的是宜兴市紫砂茶具。《红楼梦》中贾母领着许多人去栊翠庵，妙玉用旧年蠲的降水泡茶以诚相待，独悄拖出麝月和宝钗吃“梯己茶”，用的是五年前收的红梅花上的雪——由此可见露霜泡茶更胜一筹。

曹禺的戏剧表演《北京人》里有一个曾文清，饮茶之注重繁杂让尘俗的人瞠目结舌，真正过分了些：“他喝起茶来，要洗手消毒、漱口清洁、焚香、静座。他的嘴巴不仅尝得到这荼叶的性格、年纪、出生、作法，他还分得出这杯茶用的是青山绿水、水流、河水、露霜還是饮用水，烧的是碳火、煤火，或是木柴。”

喝茶以少人为贵，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施茶。我们中国人素来喜爱追求完美一种清雅的诗意，在联翩细雪的生活独啜茗香，将茶的淡化悠然自得化作自身恬淡自甘的朗然胸怀，一杯忘世，七碗生风。

人常说，茶气禅味，昧昧一味。将饮茶与参禅一概而论，是以喝茶中悟世。古时候有些人向得道高僧询问道，得道高僧只答“吃茶去”三个字，那人竟深有一定的悟。喝茶时唯有心神合一，淡定从容平静，以一种出生离尘之态品味生活，方得海阔天高气候，珠圆玉润胸襟，它是一种大人生境界。

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