历经数千年的磨炼，茶内函中的历史人文要素日渐增加，茶的自然属性也慢慢被蕴涵历史人文要素中。

佛家修习的方式决策了佛家弟子与茶结上的紧密联系的关联，而戒、定、慧就是佛家修习的关键方式。

戒，便是要佛家弟子不喝酒，过午不进餐，且要戒荤素食;定和慧，则是规定僧人息心静座，思禅悟道。

因此，这就必须一种既合乎佛家戒规，又可以消除坐禅长坐乏力产生的疲惫和填补“不吃晚饭”、“戒荤素食”的营养成分补充物。恰好，茶的醒神益思和生津解渴的药理学作用，及其其所含的丰富多彩营养元素，当然变成佛家弟子的理想化健康饮品。

长此以往，佛家弟子喝茶修习，慢慢变成其与众不同的寺庙茶道文化。

殊不知，佛家共饮很注重，喝茶也变成寺庙规章制度的一个关键一部分。

佛家弟子最开始汲取民俗方式，将荼叶、香辛料、果料同干桂圆、姜等一起煮饮，称之为茶苏。

宋朝，余杭径山寺举办茶宴和“半茶主题活动”，并营销推广了把嫩叶茶碾成粉末状，用沸水冲调的“点茶法”，对推动民俗喝茶风俗习惯的普及化拥有 关键功效。

寺庙中设立“茶堂”，是禅僧争辩佛理、接待施主、品味香茶的地区。寺庙禅堂内的“茶鼓”便是集结众僧喝茶所击之鼓，而“茶头”就是执掌烧开泡茶，献茶接待客人。在寺门前的“施茶僧”则是专业施惠茶叶茶。

大家常说的“寺庙茶”就是指佛教寺院中的荼叶，一般用以供佛、接待客人和自奉。按照规定每天在佛前、祖前、灵前敬奉汤色，称之为“奠茶”;依照受戒期限的依次喝茶，称之为“戒腊茶”;请全部众僧喝茶，称之为“普茶”;化缘乞食获得的茶，称之为“化茶”等。

佛家弟子坐禅时，茶也不可或缺。每一个环节焚香一枝，每焚完一枝香，寺庙监值必须“打茶”，“行茶四、五匝”，进而净心醒神，清除长期坐禅造成的疲惫。

除此之外，寺庙佛家弟子还用茶敬佛、敬师、献客人，供自身与善友品茗，谈佛论经，涵养性情，产生了庄重神圣的“茶礼”。

在《佛道茶艺》一文中就会有对“拜佛茶”礼仪知识的记述：“拜佛茶”是焚香拜佛、敬佛敬师的独特礼仪知识，也是调茶献客、认识扬善的独特茶道。拜佛茶在禅房中开展，在充分准备工作中的基本上，分成10道程序流程，此谓功德圆满。10道程序流程先后为莲步进场，焚香顶礼，拜佛三拜，普施甘霖，坐禅禅定，抽衣净手，烫杯煮茶，奉茶献茶，收杯接碗，讯问离场。

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