研膏茶

在唐朝、五代十国阶段，那时候的制茶加工工艺大致是蒸焙、研粉和凝膏三个流程，由于研磨成粉后多方面凝固成泥状，因此别称研膏茶。

蜡面茶

蜡面茶也是有称之为腊面茶。在唐朝前些阶段，研膏茶是一种不用香辛料的当然茶，慢慢接着因为士人阶级注重品铭规格型号，因此用心生产加工研膏茶，到宋代阶段，在茶中渗透到沉香木、血竭等珍贵的香辛料，把当然茶发展趋势变成香辛料茶早已变成很广泛的状况。因为茶质佳，芳香香气扑鼻，冲调后有乳状物泛于汤色以上，与溶蜡类似，因此命名为蜡面茶，后代讹为腊面茶。

小龙团

北苑龙凰茶是一种饼状茶团，属蒸青片类，龙凰茶团表面印龙凰纹路，龙纹玉称龙团、团龙、凤纹称凤团、团凤，统称龙团凤饼。　有《画墁集》记：“贡但是四十饼，专拟上贡，虽近臣世家，徒闻而末见”。

小虎团

庆历间蔡襄所造的小虎团茶不但是制做细致，生产量非常少，一年只造出来十斤。蔡襄造小虎团以十饼为一斤(十六两制)，即一饼仅有一两六钱分作八份，每一份仅有二钱重。赏茶好似秤金。

密云龙

宋熙宁四年(1071)，贾青为福建省转运使，始制密云龙，二十饼重一斤，双成袋的叫双角团茶，“绯”色包裝为赐予重臣，“黄盖”包裝为专用“玉食”。 那时候宣仁皇上因被丐赐密云龙闹得不安宁，感慨道：“叫建州将来不必造密云龙算了吧”，殊不知密云龙茶的知名度却更变大。

龙园胜雪

高峰值当是宋朝宣和年里(1119—1121)，郑可简任福建路运使，始制银线新芽，号龙团胜雪。

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