图为：普洱茶、紫砂壶、名典书籍等收藏爱好者高飞

普洱茶中丰富的内含物质在后期自然陈化中，经一系列复杂的化学、生物反应形成特殊的芳香及糖类化合物。在冲泡过程中芳香物质大量析出，饮入口腔后糖被还原产生甜味，嗅觉和味觉便能同时感受到一种独特的韵味，也就是所谓的冰糖韵了。

普洱茶的冰糖韵，不仅代表着其生长环境良好、储存方式得当，还是一款茶品内含物质丰富、占比协调的内涵表现。普洱生茶经过一定年限的陈化后，冰糖韵与陈香便成为了一款普洱老生茶质量上乘的一种体现方式。

图为：冰岛老茶扛鼎之作2008冰岛美人头500克/沱【点击购买】

茶品信息

【茶品】冰岛美人头沱茶【点击购买】

【原料】云南大叶种晒青毛茶

【工艺】普洱生茶

【规格】近500克/沱（由于陈期年限较久，茶品或有损耗）

【抢购价】18000元/沱（添加说茶网思思个人号5810670咨询）

【年份】2008年

【仓储】昆明干仓（紫砂存茶罐密封保存）

【保质期】符合储存条件下可长期存储

图为：2008年冰岛老茶紫砂存茶罐存茶

一、冲泡分享

（一）备具：紫砂壶、公道杯、品茗杯，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。

（二）备茶：10克。

（三）冲泡过程

1.水温：沸水高温冲泡。

2.温杯：用热水把紫砂壶、品茗杯、公道杯润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时能更直观的体现茶汤的香气和口感。

3.洗茶：把撬好的茶样投入紫砂壶中，注入沸水，即入即出，洗茶2遍。

图为：2008年冰岛老茶紫砂存茶罐存茶

（四）冲泡要点

1.撬茶时应轻压饼面外侧，茶针由内而外徐徐用力，可反复操作，直到撬够茶量为止；

2.泡茶之前一定要温杯，包括紫砂壶、公道杯、品茗杯等；

3.注水时沿紫砂壶边缘缓缓注入，以此保证茶汤质感、香气的协调性；

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