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福鼎白茶散茶和饼茶的差别_白茶茶饼好還是散茶

2020-05-22 00:17分类:白茶 阅读:

 

白牡丹茶,是一种採摘后,没经茶叶杀青或揉捻,只历经晒或慢火干躁后生产加工的茶。白茶茶叶从摘下到制做进行,维持着原来样子不会改变,那样制做出去的茶就是散茶了,散茶能够 挺大水平上保存了荼叶中的绝大多数营养元素,另外也保留住了很多的茶毫。而普洱茶饼,是在散茶的基本上,将散茶放进蒸气上煮制,使荼叶变松,随后依照与制做普洱茶饼同样的方法用石块或是设备开展抑制,以后便变成白茶饼。在一蒸一压中间,实际上荼叶内质早已产生变化了;其含有化学物质被激话,挤压成型以后的荼叶,虽然沒有历经揉捻,对荼叶的营养元素還是导致一定水平的毁坏。营养元素被轻度毁坏以后,也会危害我们在品茗白牡丹茶时的口味、和存储后的口味;这也是进一步了解白牡丹茶散茶和普洱茶饼的差别的根本所在。因此从严苛实际意义上而言,散茶才算作真实的白牡丹茶, 被压到做成普洱茶饼的白牡丹茶,國家白牡丹茶规范联合会已得出一个专业名词——压紧型白牡丹茶。

据了解,福建福鼎地域压饼最开始起源于2005年,一开始压饼技术性并不合格,压饼全过程对茶叶毁坏很大(听说是以云南省请的压饼老师傅,可是白牡丹茶和普洱茶青毛茶的化学性质有差别所造成),近年来,在本地炒茶老师傅的持续勤奋之中,白牡丹茶压饼技术性在不断完善,压饼针对茶叶质量的危害也急剧下降。详细介绍完福鼎白茶散茶和饼茶的基本要素后,接下去,饮茶蛰将抽象性地表明下白牡丹茶散茶和饼茶的差别:

差别一:外型不一样

散茶,是白牡丹茶制做好的初始情况,保存着叶子的美观大方度,叶子间有间隙,室内通风,可让荼叶在熟化全过程中全方位接触到气体,造成全方位详细的熟化;而普洱茶饼,经过散茶蒸压成饼后,外观设计早已和散茶迥然不同,一眼便能看得出二者差别。白牡丹茶中,白毫银针及绝大多数白牡丹茶是以散茶方式存有,而非常少一部分白牡丹茶及贡眉、寿眉绝大多数是以普洱茶饼存有。实际上,白毫银针(单芽茶)生产量非常少,早已需求量很高,无压饼的必需;白牡丹茶(一芽二叶或一芽一叶)是在春天採摘,质量出色,都不愁销售市场,只能一小部分春季末白牡丹茶才会拿来压饼;贡眉(一芽两三叶,一芽三四叶,多芽)拿来压饼也较为广泛;寿眉(一芽两三叶,一芽三四叶,少芽)一般是以粗老叶子主导,因此较为合适压饼。

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