祁门红茶的主要特点是：荼叶外观设计条索紧细，苗秀显毫，颜色乌润；荼叶香味芳香长久，似清香又似花香，国际性茶叶市场上把这类香味专业称为”祁门香”；茶汤颜色艳红全透明，叶底鲜红色光亮。味道醇正，回味无穷韵致。

辨别祁红是一项专业性的活，关键从下列好多个层面来开展鉴定：

一、外观设计

条索紧细、匀齐的性价比高，相反，条索粗松、匀齐度差的，品质次。

二、叶底

叶底光亮的，性价比高，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

三、颜色

颜色乌润，颇具光泽度，性价比高，相反，颜色不一致，有死灰枯暗的荼叶，则品质次。

四、茶汤颜色

茶汤颜色艳红，在评杯子内汤色边沿产生金黄色圈的为优，茶汤颜色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

五、味道

味道醇正的为优，味道苦味的为次，味道粗淡的为劣。

六、香味

香味浓香的性价比高，香味不纯，含有草青味道的，品质次，香味低闷的为劣。

七、类目

祁红分传统式时间、祁红香螺、祁红毛峰三个类目，一般是以外观设计和加工工艺来鉴别的。

此外，祁红茶色调为红棕色，切割成0.6~0.8厘米，味儿深厚，明显纯正、醇正。假茶一般含有人工服务黑色素，味苦味、欠缺，条叶样子参差不齐。之上就是祁红的基础识别方法，不一样等级的祁红价钱也会相距很大，因此得细心鉴别。

总而言之，辨别祁门红茶的确是项不简单的技术活，将会只能技术专业茶师才可以多方面辨别实际的祁红等级，一般茶人们将会没法开展确立的辨别，因此茶人们在购买祁门红茶时，能够 选择些大的祁门红茶知名品牌，那样即便不容易辨别也没事儿，仍然能购到纯正的祁门红茶。

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