小青柑(别名”滇绿茶“)与滇红均为云南著名的荼叶，二者的生产制造原材料均为云南尖叶种荼叶；普洱茶冲泡出去的茶汤颜色褐红光亮，滇红茶冲调后的茶汤颜色艳红光亮，小青柑和滇红茶在茶汤颜色上差别细微，因而，许多入门喝茶的人通常将小青柑误认为是滇红茶。实际上，小青柑与滇红茶存有实质的差别，接下去，饮茶蛰将与茶人们一探究竟。

小青柑与滇红的实际差别以下：

一、茶系不一样

小青柑，归属于黑荼类，小青柑为后发酵茶，因此越陈越好；而滇红，归属于绿茶类，滇红为全发酵茶，因此新式茶好。

二、加工工艺差别

小青柑选用云南省尖叶种晒青毛茶，经渥堆(发醇)、干躁、分筛、拣剔、炭焙成成饮茶；滇红先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶。加工工艺上，滇红茶是先发酵茶，生产制造完毕发醇也终止了；而小青柑是后发酵茶，在贮藏的过程中将一直开展当然发醇，即便是人工服务发醇的普洱熟茶也还会继续再次发醇。 因此小青柑也有普洱生茶普洱熟茶之分，而滇红茶则沒有。

三、外观设计不一样

小青柑有普洱散茶和普洱茶普洱散茶两大类。普洱散茶外观设计条索肥硕紧结、重实，颜色棕褐或褐红；而普洱茶普洱散茶是运用普洱散茶蒸压而成，外观设计关键有饼、砖、沱这些。

滇红关键有时间滇红和红碎茶。时间滇红外观设计以条型主导，也是有一部分打卷形的，其颜色乌润、金毫显出；红碎茶外观设计呈细微的颗粒，颜色乌润，可再生产加工成袋泡茶。

四、味道不一样

小青柑味道醇正，独具一格陈韵；而滇红味道醇厚、醇正，香甜浓香。一个是陈韵，一个是香甜，二者较为非常容易区别。

之上就是小青柑与滇红茶的关键差别详细介绍，期待对茶人们有一定的协助。

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